ENG

«Между жарким и бланманже»: А. С. Пушкин и его герои за трапезой

"Между жарким и бланманже": А. С. Пушкин и его герои за трапезой
Дизайн:
Константин Журавлев
Издательство:
Кучково поле
Тип обложки:
Переплет
Формат:
170х240
Вес (гр.):
1055
Страниц:
272
ISBN:
978-5-9950-0777-7
1 518 руб.
Купить

«И Страсбурга пирог нетленный / Меж сыром лимбургским живым // И ананасом золотым» — таким ярким гастрономическим натюрмортом, буквально воспроизведенном в оформлении обложки данного издания, сопровождается появление Евгения Онегина в первой главе знаменитого «романа в стихах». Это художественное исследование повседневности пушкинской поры, невозможной без кулинарии и гастрономии, было предпринято научными сотрудниками Дома-музея В. Л. Пушкина Натальей Михайловой и Еленой Пономаревой.

Отрывки из пушкинских текстов, гастрономические афоризмы и анекдоты, рецепты из кулинарных книг иллюстрируются живописными фрагментами, графическими листами, столовыми приборами, предметами быта эпохи конца XVIII — начала XIX века… Бокал Антона Дельвига и рюмка Анны Керн сопровождаются  пушкинскими стихами про «цуккерброд не лезет в рот», а серебряные ложки — столовая и разливательная —  самого А. С. Пушкина — оригинальными рецептами огуречной похлебки и клюковного печенья. Конфетницы, полоскательницы, рецепты вафель, «чиненого гуся» и пастилы,  портреты героев эпохи и виды обеих столиц — эти и многие другие артефакты, собранные под одной обложкой, дают новое представление об искусстве и культуре быта пушкинской поры.

Рецензии СМИ

Красные блины, страсбургский пирог и другие изыски старинной русской кухни // РИА Новости (06.01.2018)

Деликатесы и простая еда, сложнейшие рецепты и будничные похлебки — русская литература хранит множество свидетельств того, какими были застолья в прошлые века.

6 Января 2018

Творческая кухня // Газета «Культура» (07.12.2017)

Девятнадцатый сезон Международной ярмарки интеллектуальной литературы Non/fiction ознаменовал настоящий кулинарный бум. В зоне семинаров «Гастрономия» состоялось более трех десятков презентаций и круглых столов. Событием кулинарного раздела стала презентация книги «Между жарким и бланманже: Пушкин и его герои за трапезой», выпущенной издательством «Кучково поле». Иллюстрированная репродукциями с гравюр середины 1820-х, жанровых сцен и рисунков поэта, монография содержит описание лицейских пирушек, родственных и званых ужинов в Москве, Петербурге и глубинке.

7 Декабря 2017

«Дорого бы я дал за кусок русского черного хлеба...» // Российская газета (19.08.2017)

На днях в Москве вышла в свет остроумная и жизнерадостная книга о Пушкине. Она непременно вызвала бы улыбку и у самого Александра Сергеевича.

19 Августа 2017

«РГ» расскажет о книжных новинках июля

Книги бережно сохраняют историю, в которой события театральной жизни перекликаются с повседневными подробностями жизни столиц, в том числе и в драматические моменты. Некоторые из интересных новинок — в нашем обзоре.

27 Июля 2017

Наличие на складах


Подписка на рассылку издательства «Кучково поле».
Свежая информация о книжных новинках и мероприятиях издательства.